Die kleine „Presseschau“ #2

Im Folgenden eine kleine Auswahl an lesenswerten Online-Artikeln bzw. Blogs rund um das Thema Ernährung und Gesundheit, die ich die letzten Tage entdeckt habe. Viel Spaß beim Stöbern!

Tipps für vegane Einsteiger (consume. be silent. die.)

Im Blog von consume. be silent. die. Sehr gute Link-Übersicht über vegane Ernährung. Von grundsätzlichen Informationen über Rezepteblogs und Einkaufstipps bis hin zu Literatur. 

Kochen in der Familie: So gelingen Lieblingsessen! (Stern)

"Zwölf Wochen lang haben Starköchin Sarah Wiener und stern-Kochprofi Bert Gammerschlag in der Aktion "Lieblingsessen!" gezeigt, wie Familien gesund, einfach und lecker Essen zubereiten. Essen, das vor allem auch Kindern schmeckt. Schauen sie mal rein!" 

Die Urban Farmers in ihrer Versuchsfarm
(©Marc Engelhardt)

Selbstversorger: Fischernte auf dem Großstadtdach (Zeit)

"Immer mehr Städter wollen ihr Essen selbst anbauen. Mit ihrem Projekt "Urban Farmers" verbinden drei Schweizer Fischkulturen, Gemüseanbau und Lebenslust." Weiterlesen...

Warum Pilze weder Pflanzen noch Tiere sind (Welt)

Pilze sind für manchen eine Köstlichkeit. Einen Schimmelpilz freilich will niemand gern in der Wohnung haben. Die Einordnung als Lebewesen gestaltet sich schwierig. Weiterlesen...

Fleisch aus der Fabrik
(Foto: PA)

Künstliches Fleisch: Frankenstein-Schnitzel ist bald reif für den Markt (Welt) 

Gesund, aber doch Geschmackssache: Den weltweit ersten Schinken aus der Retorte wollen US-Forscher im Herbst der breiten Öffentlichkeit servieren. Weiterlesen...

Lebensmittelsicherheit: Skandal nach Hausmacher Art (Focus) 

EHEC zum Trotz: Experten bewerten unser Essen als ungefährlicher denn je. Und doch ist der nächste Eklat fast so sicher wie das Amen in der Kirche. Weiterlesen...

Video-Beitrag: Größter Fisch der Welt kämpft ums Überleben (Stern) 

Der Walhai ist der größte Fisch der Welt - und muss dennoch um sein Überleben kämpfen. Besonders entlang der kenianischen Küste droht dem Meeresgiganten Gefahr. Forscher wollen die Überlebenschancen des sanften Riesen nun vergrößern. Anschauen...