Im Folgenden eine kleine Auswahl an lesenswerten Online-Artikeln bzw. Blogs rund um das Thema Ernährung und Gesundheit, die ich die letzten Tage entdeckt habe. Viel Spaß beim Stöbern!
Ist Vegan gesund?
Der Blog-Eintrag von „Food and Fotos“ zeigt, wie es um die Versorgung von Nährstoffen als Vegetarier/Veganer bestellt ist. Auf jeden Fall lesenswert!
Haselnussöl: gesundes Speiseöl und hautpflegendes Kosmetiköl
„Der hohe Anteil an Ölsäure macht Haselnussöl zu einem wertvollen Öl gegen hohe Cholesterinwerte und zu einem guten Massageöl bei trockener Haut.“ Kurzer informativer Artikel von „Suite 101“ über die Eigenschaften und verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von Haselnussöl. Die Lebensmittel-Designer: Lupineneis und Kakerlaken-Chips
Der „Netdoktor“ listet neue, teilweise gewöhnungsbedürftige Eiweißquellen auf. Informativ auf jeden Fall, wenngleich eventuell nicht jedermanns Geschmack.
„Der Westen“: Lebensmittel-Preise könnten um das Dreifache steigen
„Die Preise für Nahrungsmittel könnten in den nächsten 20 bis 30 Jahren um das Zwei- bis Dreifache steigen. Das sagt das internationale Hilfswerk Oxfam voraus. Gründe seien der Klimawandel und eine steigende Nachfrage.“ Weiterlesen.„Welt“: Zahl der Diabetiker könnte um 1,5 Millionen steigen
"Bis zum Jahr 2030 werden 1,5 Millionen ältere Menschen mehr an Diabetes leiden als heute. Ein Teil des Anstiegs wäre vermeidbar – und das ohne Medikamente." Weiterlesen.
Zeit ONLINE: Tierportraits: Welches Hendl hätten's gern?„Das Huhn hat keinen sonderlich guten Ruf. Wenn es nicht gerade als verrücktes Vieh durch unsere Phrasen stolpert, steht es auf dem staubigen Erdboden und pickt, oder sitzt träge im Nest und brütet. Die Wertschätzung des Huhns ist gering, auch wenn der Gockel immerhin als eitles Tier gilt…“ Weiterlesen.
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